غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي

من طرف **عبير** السبت 30 مارس 2013, 01:39

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي

السلام عليكم و رحمة اللة و بركاته

جمعتكم مباركة

المقادير

1 جزر4، سنينات
ثوم ،زيت 1، ملفوف ،فلفل أسود ،ملح ،حشيش ،معدنوس ،جبن مبشور ،صلصة
البيشاميل ، دجاج ،زعفران ،قرفة ، ملح ، 250 غ أرز أبيض

التحضير

في طنجرة ضعي
الملفوف المقطع الى قطع صغيرو ، و الجزر و مبشور المعدنوس ، والحشيش ، و
الثوم و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و حمسي الكل جيدا الى أن ينضج
الخليط و يصبح هكذا

في مقلاة أخرى
ضعي البصل مقطعا قطعا صغيرة مع الملح و الفلفل الأسود مع القرفة و شوية
زعفران مع الزيت و الدجاج المفتت (يكون قد طهي في ماء مغلي من قبل )
وحمسيهم جيدا

الى أن يصبح ناضجا

= غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0672c

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0672c

من جهة أخرى غلي الأرز في ماء مملح مع الزبدة ثم قطريه

في مول مدهون بالزبدة ضعي الزبدة ضعي نصف كمية الأرز

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0667it

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0667it

ضعي فوقها الخليط الدجاج و الخضار

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0676r

ثم نغطيها بالأرز المتبقي و نسويه جيدا و نضيف صلصة البيشامبل و الجبن المبشور و ندخله الفرن

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0680i

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي Photo0680i

سلام

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي

غراتان الأرج بالدجاج و الملفوف بالصور من مطبخي

روابط مفيدة