الرفيسة العمية بالدجاج

الرفيسة العمية بالدجاج







الرفيسة العمية  بالدجاج

 


المقادير :
 1 كيلو دجاج من الأفضل دجاج بلدي
 4 ثمرة بصل
 كوب عدس
 كوب حلبة
 2ملعقة سمن
 ملعقة ملح
 ملعقة ابزار
 ملعقة فلفل احمر
 كاس زيت الزيتون
 4فص ثوم
 ملعقة راس الحانوة
 مسمن
: طريقة التحضير
طريقة عمل الرفيسة المغربية بالدجاج
في طنجرة نضع الدجاج تم نقطع فوقه البصل تم الثوم تم التوابل
نضيف زيت الزيتون والحلبة و العدس ثم نحمر الدجاج جيدا
ثم نضيف 1لتر من الماء ونغلق القدر جيدا ونترك لمدة 45 دقيقة
تم ناخد المسمن ونقطعه فتات صغير تم نضعه في كسكاس ونبخره في الكسكاس قدر 5دقائق
ناخد صحن التقديم نضع المسمن فى طبق التقديم تم الدجاج تم نسقي بالمرق نضيف السمن حسب الذوق
 طريقة التحضير بالفيديو إضغط هنا