طريقة عمل رغيف الشوكولاته

مقادير رغيف الشوكولاته:

٣/٤ كأس سكر بني مطحون

كاسة كاكاو بودرة

كاسة ونصف دقيق

٣/٤ كأس سكر ابيض

١ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم

٢بيضة

٣/٤ ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

ملعقة صغيرة ملح

بياض بيضة واحدة

٣/٤ كأس حليب سائل

١/٢ كأس من زيت

ملعقة كبيرة فانيليا

ملعقة كبيرة قهوة الاسبرسو (إختياري)

٢٤٠ جرام لوح شكولاتة حلوة ( او متوسطة الحلاوة ) وتوجد في السوبرماركت.

طريقة تحضير رغيف الشوكولاته

يسخن الفرن في درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية.

يوضع في وعاء السكر البني وتضاف الكاكاو و بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والدقيق و الملح و بودرة قهوة الاسبرسو.

وفي وعاء منفصل يوضع بياض البيض ويضرب بالمضرب الكهربائي ويضاف الحليب والزبدة والفانيلا

ويضرب حتى تتجانس المكونات مع بعضها .

ثم تضاف إلى الوعاء الذي فيه السكر والكاكاو بالتدريج و تضرب بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس.

تضاف الشكولاتة بعد ان يتم تفتيتها باليد وتحرك ب ملعقة من الخشب .

ثم تصب في الصينية المستطيلة وتوضع في الفرن على الرف المتوسط لمدة ساعة .

ثم تترك لتبرد وبعدها تفك من القالب و تنقل إلى صحن التقديم . وبالهناء والعافية

طريقة عمل رغيف الشوكولاته

روابط مفيدة