مادلان بالشكلاطة

المكونات:

3 بيضات فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - 100 غرام فارينة - 100 غرام خميرة - ملعقتان صغيرتان زبدة مذوّبة وفاترة - 75 غرام شوكولاتة مذوّبة - 200 غرام فارينة وزبدة لدهن الطبق

التحضير:

1- في وعاء، أخفقي البيض، الفانيليا والسكر إلى أن يصبح المزيج أبيض اللوّن

2- أضيفي الفارينة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق

3- ضعي الخميرة ثمّ الزبدة المذوّبة واخفقي حتى تتماسك المكوّنات جيّداً

4- أضيفي الشوكولاتة واخلطي مجدداً

5- ضعي المزيج في الثلاجة لساعة على الأقل

6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

7- إدهني قوالب المادلين بالزبدة والفارينة ثمّ اسكبي المزيج في القوالب حتى يمتلئ ربعها

8- ضعي المزيج في الفرن لـ8 دقائق

9- أخرجي المادلين من القوالب وقدّميها باردة مع الشاي أو القهوة