المنشوراتباتيسري بطريقة جديدة
باتيسري بطريقة جديدة
من طرف تونسي الجمعة 14 يونيو 2013, 00:09
باتيسري بطريقة جديدة
إنَّ الحمد لله نحمدهُ ونستعينهُ ونستغفرهُ ونعــوذُ باللهِ من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا
من يهدهِ اللهُ فلا مضلَّ له ومن يضلل فلا هادي له وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له
وأشهد أنَّ محمداً عبده ورسوله ...
أما بـــــــــعد:
هذا الباتيسري سهل و لذيذ جدا و يصلح في المناسبات العائلية
عجينة الجنواز :
06 بيضات + كأس سكر + كأس فرينة + نصف كأس نشاء + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
لتحضير عجينة الجنواز و ضروري تتبع الخطوات
نفصل البياض عن الصفار
نخفق نصف كأس السكر مع بياض 06 بيضات بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان يصبح مثل الثلج
نخفق النصف الاخر مع الصفار + الفانيليا جيدا
نضيف البياض الى الصفار و نخلط برفق من اعلى الى اسفل
ننخل الفرينة مع النشاء و الخميرة و نضيفها للخليط و نحرك بملعقة خشبية من اعلى الى اسفل في اتجاه واحد و برفق الى ان يتجانس الخليط
نسكبه في المول ( 24 سم على 21 سم)
ندخل البات جينواز الى الفرن الى ان تطهى
لما تخرج نسقيها بمربى مخلوط بملعقتين عصير برتقال
نقطع حبتين موز على الشكل الاتي
ثم نحضر طبقة الفلان
نحتاج لطبقة الفلان
03 كأس عصير برتقال + 01 فلان ذوق فانيليا + 03 ملاعق كبيرة نشاء + 05 ملاعق كبيرة سكر + ملعقة صغيرة فانيليا
نخلط المكونات جيدا و نضعها على النار مع مواصلة التحريك الى ان يصبخ الخليط ثقيلا
نسكبه فوق الجينواز
وندخله الى الثلاجة و هذا شكله بعد اخراجه
نحضر الكريم شانتيي للتزيين
( للأسف لم اتم التزيين لان لابوش اودي تمزق 
)
المهم الطعم في الاخير
و بالهناء و الشفاء
تونسي- عضو مبدع
- الجنس :
عدد المساهمات : 1057
نقاط : 2045080
تقييم : 1165
تاريخ الميلاد : 24/01/1992
تاريخ التسجيل : 28/03/2012
العمر : 32 -
-----
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى