المنشوراتزربيان عدني بالصور
زربيان عدني بالصور
من طرف تونسي الخميس 02 مايو 2013, 16:20
رواد، زوار، مشرفي و مراقبي
منتديات تونس الابداع
تحية طيبة...
كالعادة يتجدد الابداع و التميز في منتديات تونس الابداع
منتديات تونس الابداع:
المقادير :
كيلو روز
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاطة
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح
الطريقة :
نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات
نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين يصير لونه مثل اللي في الصورة
نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه الما نتركة
خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام
بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاطة
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة غلي حتى ينضج قليل
أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء
نقلبوه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح
نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الروز
مع الملح والقرفة والحبوب لين يصير نص ناضج
نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الروز بدون تقليب
نضيف فوق الروز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط
ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر
تونسي- عضو مبدع
- الجنس :
عدد المساهمات : 1057
نقاط : 2045080
تقييم : 1165
تاريخ الميلاد : 24/01/1992
تاريخ التسجيل : 28/03/2012
العمر : 32 -
-----
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى