مرقة حلوة

المكونات:

لحم كتف العلوش (حسب الحاجة) 150 غ مشماش شايح 150 غ زبيب 150غ عوينة شايحه 150 غ قسطل 150 لوز أبيض 300 غ سكر القليل من القرفة 1 ملعقة صغيرة كركم القليل من شوش الورد القليل القليل من الملح ثلاث مغارف كبار زيت قطانيا

التحضير:

قطعي اللحم قطع متساوية و تبليه بالقليل من الملح والقرفة وشوش الورد والكركم

اضيفي الزيت وفي طنجره قلبي قطع اللحم لمده 5 دقائق ثم اضيفي عليها القسطل والماء

اتركي قطع اللحم والقسطل تنضج لمده 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، ثم أضيفي العوينة الشايحة والمشماش الشايح والزبيب واللوز

بعد أن تغلي جميع المقادير لمدة 10 دقائق، أضيفي السكر واتركيها تطبخ لمده 5 الى 7 دقائق

وبذلك تكون المرقة حلوة قد استوت

مرقة حلوة

مرقة حلوة

روابط مفيدة