مرقة فول كسير بلحم الخروف

الكسير هو الفول في أول ظهوره

المقادير
500غ لحم خروف...500غ فول أخضركسير...حزمة معدنوس...بصلتان...فنجانان من زيت الزيتون...ملعقة كبيرة معجون طماطم...نصف ملعقة كبيرة هريسة...نصف ملعقة صغيرة فلفل أكحل ...نصف ملعقة كبيرة فلفل زينة
الطريقة
نظفي الفول بإزالة الخيوط التي على جانبيه وأطرافه ثم قطعي القرون إلى عدة قطع وإغسلي المعدنوس وقطعيه أيضا
ثم قطعي اللحم بعدد الأفراد وإجعليه في طنجرة وأسكبي عليه الزيت إفرمي البصلتان وأضيفيهما وحمري حتى يذبل البصل أضيفي الهريسة ومعجون طماطم مع حوالي نصف لتر من الماء وتبلي بالفلفل الاكحل وفلفل الزينة وأضيفي الفول والمعدنوس وقلبي من حين لاخر حوالي 10 دقائق ثم أضيفي حوالي لتر من الماء وعندما يغلى المرق أضيفي قرون الفلفل وعندما يستوي المرق وينضج اللحم قدمي الكسير طعاما شهيا غنيا

بالهناء والشفاء

مرقة فول كسير بلحم الخروف

مرقة فول كسير بلحم الخروف

روابط مفيدة