نصائح لربة البيت

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

bsmlah

خلال شهر رمضان المبارك، رزقنا الله و إيّاكم قبول صيامه و قيامه و صالح أعماله، تقضي ربة البيت في المطبخ مدة أطول مقارنة ببقية الأيام
لذلك يجب عليها إتباع بعض النصائح و الإرشادات التي تساعدها على تقديم الأفضل لعائتها و المحافظة على مطبخها و مستلزماتها في أحسن حال

لذلك سيكون هذا الموضوع، إن شاء الله، جامعا لعدة نصائح مطبخية و إرشادات منزلية تساعد ربة البيت لتكون متألقة في مطبخها

فمرحبا بكل من يريد الإضافة

كيف يتم تخزين الخيار لفترة أطول بدون أن يفسد أو يصبح غروي لزج الملمس؟

أولا : لا يترك الخيار خارج الثلاجة ، الخيار يجب تخزينه داخل الثلاجة فالثلاجة تحافظ عليه لفترة أطول بيومين من إبقاءه خارجها ولكن لن يبقى أكثر من خمس أيام إذا ما اتبعتم النصيحة التالية في تخزين الخيار.
بعض الطرق الشائعة في تخزين الخيار في الثلاجة هو وضعها في كيس بلاستيكي ولكن بعد ثلاثة أيام يصبح الخيار لزج وغروي الملمس، طريقة أخرى شائعة كذلك وضعه في الثلاجة بدون كيس ولكن سيصبح بعد يومين ذو تجاعيد وطري
لذلك كيف نخزن الخيار وما هي الطريقة الصحيحة لتخزينه؟
نلف كل حبة خيار على حده بورق التنشيف ثم نضع كل حبات الخيار بعد الانتهاء من لفها في كيس بلاستيك ثم نضعه في الثلاجة
سيبقى الخيار معك لمدة أسبوع كامل طازج ومحتفظ بطعمه

استخدمي هذا الأسلوب السريع والنظيف لفصل صفار البيض عن بياضه.
اكسري البيضة برفق على ملعقة مشقوقة طوليا و فوق وعاء.
سوف يتدفق البياض من خلال فتحات الملعقة ويبقى الصفار سليم ويديك خالية من أية شوائب

هل تعانين من تطاير الأعشاب أثناء تقطيعها على لوح التقطيع كالبقدونس مثلا ؟ ماهو الحل ؟

رشي قليلا من الملح قبل البدء بفرم الأعشاب على لوح التقطيع فالملح سيمنع من التطاير

انتقال الميكروبات في المطبخ!!

احترسي من انتقال الميكروبات والبكتريا بين الأطعمة وأنت تعملين في المطبخ وذلك بعدم إستعمال لوح واحد لتقطيع الخضروات واللحوم.خصصي لوح للحوم ولوح للخضروات.فتقطيع اللحوم بالسكين الحادة على اللوح الخشبي يتسبب في شقوق في اللوح وتجمع السوائل فيها مما يجعل من الصعب ان تنظف جيدا فتنتقل البكتريا المتكونة الى الخضروات التي تؤكل نيئة عند تقطيعها على نفس اللوح.

من أسرار نجاح الكيك

-يجب ان تكون جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة لان المكونات الباردة تتسبب في وجود فقاعات داخل الكيك مما يؤدي إلي هبوط الكيك .

-للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن

بإمكانك تخزين الأعشاب الموسمية واستخدامها في غير موسمها بطريقة سهلة وذكية
أحضري قوالب تحضير الثّلج ووزعي الأعشاب التّي تريدين على المكعبات
ثم أضيفي إليها القليل من زيت الزيتون وضعيها في الثلاجة وباستطاعتك عندها استخدامها في أي وقت من السنة وإضافة نكهة مميزة ولذيذة إلى أطباقك

لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء

إذا انكسرت بيضة على سطح ما
رشي عليها كمية كبيرة من الملح
و اتركيها لعشرة دقائق
لتجديها بعد ذلك تحولت إلى قطعة صلبة سهلة التنظيف

عندما تحتاج وصفتك لبيض في درجة حرارة الغرفة
ولا يوجد لديك الوقت الكافي
لتتركيه ليصبح في درجة حرارة الغرفة
فبإمكانك وضع البيض في صحن عميق به ماء دافيء
واتركيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة خلال تحضيرك لباقي المكونات.

كيف تتعاملين مع مقلاتك الجديدة؟؟

عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل
و ضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار
هذا يمنع التصاق الطعام بها بعد ذلك

نصائح لربة البيت

نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

رد: نصائح لربة البيت

روابط مفيدة