ستيك مع صوص الفطر

المقادير :
- اخترت ستيك نوعه " T -BONE " .
- ملح + فلفل أسود .
- ملعقتين كبيرة من عصير الليمون .
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج أو باودر .
- ملعقة صغيرة ثايم مُجففَ " thyme " .
- أربع ملاعق كيبرة من زيت الزيتون .
- فصيَن ثُوم مُقطعة لأنصاف .
- ملعقتين كبيرة سويا سوس " استخدمت النوع الخفيف - السائل "
- ملعقة كبيرة روزميري طازج وإذا مش متوفر بأمكانكم أستبداله بالمُجففَ .
- ملعقة كبيرة من " Chilli Flakes " فلفل .

الطريقة :
- نعمل التتَبيلة , نخلُط جميع المقادير السابقة
- نُرش قليلاً من الملح والفلفل الأسود لكلا الجهتين الستيك و نبدأ بتوَزيع الصوص بكل مكان
- نكون مجهزَين أكياس مُحكمة الغلق
- ثم ندخله بالثلاجة لمدة يوم كامل ومُمكن لو مستعجلين يكفي تحفظوه من 4 إلى 6 ساعات
- بعد مايجهز نشوية بالفرن أو بالشواية " اللي تفضلوَه " هنا شويته بالفُرن من فوق ووضعت الستيك ع آخر رفٌ وعلى درجة 375 فهرنهايت .
- كل شوي نشيَك ولمَا تحسوه تحمَر اقلبوه حتَى يتحمَر مع الجهه الثانية يعتمد على ايش انتو تحبوا مستوي نص إستواء
- بعد ماينضج الستيك معانا نطفيَ عليه ونقدَمة بالطبق

صوص الماشروم :

المقادير :
- ملعقتين كبيرة زبدة .
- ماشروم طازج .
- بصَلة متوسطة الحجم .
- فصَ ثوم مهروس .
- كريمة خفق .
- ملعقة كبيرة كل من اوريقانو + ثايم " مُجففَ " .
- قليل من الملح والفلفل الأسود .
- مُمكن نحتاج ماء .

الطريقة :
- في مقلاة نضع الزبدة أولاً ثمَ نُضيف حلقات البصل

- نخليه يطبخ لخمس دقائق لحدَ مايذبلٌ , نُضيف عليه الثوم ثمَ الثايم

- نُضيف الماشروم , الملح , الفلفل الأسود , أوريقانو , ونتركهم يطبخون لمدة 7 إلى 9 دقائق .

- نُضيف كريمة الخفق , نتركه يطبخ لحد مايُغلظ معانا ولو حسيتوه ثقيل بأمكانكم تضيفوا عليه قليل من الماء
- نطفيَ عليه ولمَا يجهز معانا الستيك نضيف عليه قليل من الصوص

ستيك مع صوص الفطر

ستيك مع صوص الفطر

روابط مفيدة