خبز البطبوط

المكونات:

- 250غ من دقيق القمح _ 100غ الدقيق الابيض _ ملح حسب الذوق _ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز _ كأس ماء دافئ للعجن

التحضير:

- نخلط دقيق القمح مع الدقيق الابيض ، نجوف الوسط ونضيف الملح الخميرة تم الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حثى نحصل على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا يمكن اضافة الماء عند الضرورة

- نحضر كويرات من العجين ثم نورقها بالمدلك (4ملم) نرشمها بكأس صغير لنحصل على خبيزات

- نضعها فوق منديل نقي نغطي باخر وندعها تخمر

الطبخ:

نسخن المقلاة على نار هادئة ثم نضع الخبيزات تطهى .تقلب مباشرة عند انتفاخها لكي لاتحترق يمكن دهن المقلاة بالزيت عند الحاجة

خبز البطبوط

خبز البطبوط

روابط مفيدة